تعتبر رقائق الخميرة مصدرًا رائعًا لفيتامين ب والمعادن وتعتبر أفضل غذاء طبيعي يُزرع على دبس السكر بعناية فائقة. الخميرة غير النشطة خالية من الجلوتين وغنية بالبروتين والألياف ، مما يجعلها مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.